En el corazón de las fiestas de La Purísima, los gritos de “¿Quién causa tanta alegría?” se mezclan con el aroma de las cajetas tradicionales. Doña Emperatriz Martínez, una artesana del dulces en Bluefields, vuelve este 2024 para continuar su legado culinario después de dos años de ausencia.
Acompañada ahora por su familia, doña Emperatriz mantiene viva la tradición de preparar cajetas de coco, leche, huevo chimbo y piñonate. “Siempre he sido devota de la Purísima, y preparar cajetas es mi manera de agradecer y compartir”, comparte con orgullo.
Más que un simple dulce, cada cajeta representa un pedazo de historia, amor y cultura de la región costeña. La artesana no solo preserva una receta, sino que fortalece los lazos comunitarios y familiares en torno a la cocina tradicional.
Cómo Disfrutar del Legado de Doña Emperatriz
“Siempre he sido devota de la Purísima, y preparar cajetas para esta celebración es mi manera de agradecer y compartir con los demás”, comenta doña Emperatriz con una sonrisa llena de orgullo y esperanza. Para ella, estas fechas no son solo un festejo religioso, sino también una oportunidad para unir a la familia en torno a la cocina, fortalecer los lazos comunitarios y preservar una tradición que sabe a hogar.
Para quienes deseen saborear estas delicias, pueden realizar pedidos al número 8926-4164. Cada cajeta es una invitación a celebrar las raíces nicaragüenses y la rica gastronomía local. Contacto: 8926-4164
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