El escritor de raíces caribeñas Rodolfo Jerez, quien vivió parte de su infancia en Bluefields y desde años reside en Canadá, presenta el libro “El Remo Negro” una novela que describe situaciones de la vivencia entre la comunidad afrocaribeña entre Limón (Costa Rica) y Bluefields (Nicaragua).
La sopa de queso, punches rellenos, el arroz con punche, tortas y arroz de pescado seco, los cinco platos más populares en el arte culinario durante la Semana Santa en el occidente de Nicaragua. La macarela, el pargo y el...